Gesunde Ernährung

Instrument	Ernährungspyramide als Wandsystem mit Haken und Bildkarten
Zielgruppe	alle Altersstufen
Zeitbedarf	ca. 30 Minuten
Max. Teilnehmerzahl	ca. 10 Person
Themen	Einteilung Lebensmittel, Portionsgrößen, Empfehlungen

Die Ernährungspyramide ist ein leicht verständliches und einfach umsetzbares Modell, mit dem jeder sein Essverhalten überprüfen und verbessern kann. Es zeigt anschaulich, dass es keine erlaubten oder verbotenen Lebensmittel gibt, sondern dass es auf die ausgewogene Zusammenstellung ankommt.

Für den Einsatz in Kindergarten, Schule, Gruppenberatungen und Vorträge wurde das Instrument vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) entwickelt.

Es besteht aus einem mit der Pyramide bedruckten Tuch, das sich mithilfe von Ösen an der Wand befestigen lässt oder im Stuhlkreis auf den Boden gelegt wird. Dazu gehören Fotokarten, die eine Vielzahl von Lebensmitteln darstellen, von denen genau eine Portion in Originalgröße gezeigt wird. Sie können mithilfe von Haken am Wandbehang befestigt werden.

Mögliche Lern- und Beratungsansätze sind zum Beispiel die Einordnung der Lebensmittel in die verschiedenen Lebensmittelgruppen, die Erläuterung einer Portionsgröße oder der Abgleich des eigenen Essverhaltens mit der Ernährungspyramide. Denn auch der Genuss soll nicht zu kurz kommen.

Weitere Informationen

ernaehrungsstrategie-land-brandenburg | Ministerium für Soziales, Gesundheit, Integration und Verbraucherschutz

Verpflegung Kita und Senioren - Vernetzungsstelle Brandenburg (vernetzungsstelle-brandenburg.de)

Studien

Empfehlungen zur Ernährungsstrategie: Ernährung verändert. Alles. (ernaehrungsrat-brandenburg.de)

Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke: EPIC-Studie (dife.de)

BMEL - Kinder, Kita und Schule - Kinder- und Jugendstudie EsKiMo zum Ernährungsverhalten in Deutschland

Weitere

VHS TF: Essen und Trinken/Ernährung (teltow-flaeming.de)

Gesund ernähren | Verbraucherzentrale Brandenburg (verbraucherzentrale-brandenburg.de)

Fachstelle Gesundheitsziele im Land Brandenburg: AG Lebenskompetenzen, Ernährung, Bewegung (buendnis-gesund-aufwachsen.de)